Палачинки от червена леща - звучи странно, но е АДСКИ ВКУСНО

Ягодови палачинки - изкушение, което трябва да опитате

Необходими продукти:

• Червена леща: 1 ч.ч.
• Вода: 2 ч.ч.
• Олио
• Сол
• Чубрица
• Пипер
• Кимион: 1 щипка

Начин на приготвяне:

1. Лещата се накисва във вода за минимум 3 часа или за през нощта. Този етап е ключов, за да се постигне желаната консистенция на сместа. След това лещата се бланшира до получаване на хомогенна и гладка смес, без останали цели зърна - малко по-гъста от тази за обикновени палачинки. Слагаме подправките - сол, чубрица, кайенски пипер, черен пипер и кимион, и разбъркваме още веднъж. Важно е сместа да е много добре смляна.
2. Пържим (или изпичаме, ако е без олио) до златисто на среден огън на тиган с незалепващо покритие, точно както при обикновените палачинки. Когато половината от диаметъра си е променил цвета на по-жълтеникав и по ръбчето започне да се запича, палачинката от червена леща е готова за обръщане.

Бърза голяма палачинка за цялото семейство

Палачинките от червена леща без глутен са не само вкусни, но и здравословен избор. Техният богат вкус се допълва от подправките, които можете да промените и адаптирате според вашите предпочитания. Сервирайте ги топли или студени, като алтернатива на хляба или арабската питка. Овкусете ги с любимите си ястия и ще откриете, че тази необичайна рецепта е страхотно допълнение към всяка трапеза.